Politique de Confidentialité & Gestion des Cookies

Dernière mise à jour : 11 aout 2026

Chez MERSEA, nous accordons une grande importance à la protection de votre vie privée et de vos données personnelles. La présente politique explique comment nous collectons, utilisons et protégeons vos informations, ainsi que vos droits en matière de gestion des cookies.

1. Collecte et Traitement des Données Personnelles

Les données personnelles collectées sur le site sont principalement traitées pour répondre à vos demandes et vous offrir une navigation optimale.

• Données collectées via le formulaire de contact / réservation : Nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, message.

• Finalité : Traitement des demandes de contact, gestion des réservations et réponse à vos interrogations.

• Durée de conservation : Vos données sont conservées pendant la durée nécessaire à la gestion de la relation commerciale ou conformément aux obligations légales (maximum 3 ans après le dernier contact).

• Destinataires : Les données sont destinées exclusivement à l’équipe de MERSEA et ne sont en aucun cas vendues ou cédées à des tiers.

2. Vos Droits (Conformité RGPD)

Conformément à la réglementation européenne en vigueur (RGPD) et à la loi « Informatique et Libertés », vous disposez des droits suivants concernant vos données :

• Droit d’accès et de rectification : Consulter ou corriger vos informations personnelles.

• Droit à l’effacement (« droit à l’oubli ») : Demander la suppression de vos données.

• Droit à la limitation et à l’opposition : Restreindre ou vous opposer au traitement de vos données.

• Droit à la portabilité : Recevoir vos données dans un format structuré.

Pour exercer ces droits, il vous suffit de contacter le responsable du traitement :

• Par e-mail : [Adresse e-mail de contact du restaurant]

• Par courrier : [Adresse postale du restaurant]

3. Gestion des Cookies

Qu’est-ce qu’un cookie ?

Un cookie est un petit fichier texte déposé sur votre terminal (ordinateur, tablette, smartphone) lors de la visite d’un site web. Il permet de conserver des données d’utilisateur afin de faciliter la navigation et de permettre certaines fonctionnalités.

Typologie des cookies utilisés sur le site

1. Cookies strictement nécessaires (Obligatoires) : Ces cookies sont indispensables au bon fonctionnement du site (navigation de base, sécurité). Ils ne nécessitent pas votre consentement préalable.

2. Cookies de mesure d’audience et statistiques (Soumis à consentement) : Ils nous permettent d’analyser l’utilisation du site (pages consultées, temps de visite, parcours) pour en améliorer l’ergonomie et les performances (ex. Google Analytics ou Matomo).

3. Cookies de réseaux sociaux / médias intégrés (Soumis à consentement) : Ces cookies permettent d’afficher des contenus interactifs (ex. cartes Google Maps pour la localisation du restaurant, flux Instagram/Facebook).

4. Paramétrage et Choix des Cookies

Lors de votre première visite sur le site, un bandeau d’information vous permet d’accepter, de refuser ou de personnaliser le dépôt des cookies non essentiels.

Vous pouvez modifier vos choix ou retirer votre consentement à tout moment :

• En cliquant sur le lien « Gestion des cookies » accessible en bas de chaque page du site.

• En configurant les paramètres de votre navigateur web (Chrome, Firefox, Safari, Edge) pour bloquer tout ou partie des cookies.

5. Contact & Réclamations

Pour toute question relative à cette politique ou pour exercer vos droits, vous pouvez contacter notre responsable de la protection des données à l’adresse suivante : [Adresse e-mail du restaurant].

Si vous estimez que vos droits ne sont pas respectés, vous avez également la possibilité d’introduire une réclamation auprès de la CNIL (Commission Nationale de l’Informatique et des Libertés – www.cnil.fr).